Política de cookies

Una cookie es un pequeño archivo que un sitio web guarda en tu dispositivo para recordar algo entre una página y la siguiente. Junto a las cookies existen otras técnicas equivalentes (localStorage y sessionStorage) que guardan información en el propio navegador sin enviarla al servidor.

El artículo 22.2 de la LSSI-CE trata por igual a todas ellas, así que esta política cubre las tres. Esta web no utiliza cookies en sentido estricto: solo usa localStorage y sessionStorage, y siempre para funciones técnicas.

Estas son todas las claves que esta web escribe en tu navegador. La lista es completa: no hay ninguna más.

Ninguna de las tres contiene datos que te identifiquen, ninguna se comparte con nadie y ninguna sale de tu navegador.

Para que la lista de arriba se entienda, conviene decir qué categorías existen y cuáles de ellas quedan fuera. Esta web usa únicamente cookies técnicas y de preferencias, y todas son propias. No utiliza:

• Cookies de análisis. Sí medimos la audiencia, pero la herramienta que usamos no guarda cookies ni ninguna otra cosa en tu dispositivo: se explica entera en el apartado 4. No hay Google Analytics ni ninguna herramienta equivalente.
• Cookies publicitarias ni de publicidad comportamental. No hay píxeles de seguimiento ni remarketing.
• Cookies de terceros cargadas dentro de la web. Los dos scripts de medición se sirven desde nuestro propio dominio, así que tu navegador no hace ninguna petición a un dominio ajeno mientras estás aquí.
• Complementos sociales incrustados. Los enlaces a Instagram y Facebook son enlaces normales, no widgets que carguen código de Meta.
• Mapas ni vídeos incrustados. «Cómo llegar» abre Google Maps en otra pestaña en lugar de cargarlo aquí dentro.

Las tipografías se sirven desde nuestro propio dominio mediante next/font. Tu navegador no hace ninguna petición a Google Fonts, de modo que tu dirección IP no viaja a un tercero por el simple hecho de cargar la página.

Usamos dos herramientas de nuestro proveedor de alojamiento: Vercel Web Analytics, que cuenta visitas, y Vercel Speed Insights, que mide lo que tarda la web en cargarte. Las dos merecen su propio apartado porque son medición de audiencia y esta política decía antes que no había ninguna.

Ninguna de las dos guarda una cookie, ni una entrada de localStorage, ni nada equivalente en tu dispositivo. Por eso siguen sin aparecer en la tabla del apartado 2: esa tabla está completa. El artículo 22.2 de la LSSI-CE regula el hecho de almacenar información en tu equipo o acceder a ella, y aquí no ocurre ni lo uno ni lo otro, así que no hay nada que consentir. Tampoco cambia nada si eliges «Solo esenciales».

Lo que se envía en cada visita es esto: la página que has abierto, la página desde la que has llegado si venías de un enlace, el país, el sistema operativo, el navegador, el tipo de dispositivo y las medidas de velocidad de carga. Para no contar diez veces a la misma persona, Vercel calcula un hash a partir de tu IP, tu navegador y una clave que cambia cada 24 horas. Ni la IP ni el hash se guardan de forma que puedan enlazarse de un día para otro, y el resultado no permite identificarte ni seguirte por otras webs.

Aun así, mientras existe, ese identificador es un dato seudonimizado sobre una persona, no una estadística anónima desde el primer momento. Por eso el tratamiento aparece en la Política de privacidad con su finalidad, su base jurídica (interés legítimo, art. 6.1.f del RGPD) y su plazo, y por eso puedes oponerte a él conforme al artículo 21 del RGPD escribiéndonos. No usamos estos datos para publicidad, no los cruzamos con nada y no salen de nuestro proveedor.

El artículo 22.2 de la LSSI-CE exime del consentimiento previo al almacenamiento estrictamente necesario para prestar el servicio que has pedido. Las tres claves de la tabla del apartado 2 entran en esa excepción, así que la web funciona igual decidas lo que decidas. La medición del apartado 4 queda fuera de este artículo por otro motivo: no almacena nada en tu equipo ni accede a nada guardado en él.

El aviso que ves al entrar está ahí por dos motivos: informarte de lo anterior y pedirte permiso por adelantado para lo que todavía no existe. «Aceptar todas» nos autoriza a usar cookies no esenciales si algún día las incorporamos; «Solo esenciales» las deja fuera. Tu decisión se guarda durante doce meses y después se te vuelve a preguntar. No hay casillas premarcadas y rechazar cuesta exactamente lo mismo que aceptar.

En cuanto sigues un enlace externo, el destino puede instalar sus propias cookies, y sobre esas no tenemos ningún control ni acceso. Estos son todos los destinos posibles desde esta web, con su política de privacidad:

• Uber Eats↗ (Se abre en otra pestaña)Pedidos a domicilio. Uber es responsable de su propio tratamiento.
• Just Eat↗ (Se abre en otra pestaña)Pedidos a domicilio. Just Eat es responsable de su propio tratamiento.
• Google Maps↗ (Se abre en otra pestaña)Se abre desde «Cómo llegar» en cada local.
• Instagram↗ (Se abre en otra pestaña)Nuestro perfil. Meta es responsable de su propio tratamiento.
• Facebook↗ (Se abre en otra pestaña)Nuestra página. Meta es responsable de su propio tratamiento.

Si quieres evitar esas cookies, no sigas el enlace: llámanos por teléfono y listo.

Puedes borrar en cualquier momento lo que la web haya guardado, y con ello retirar tu decisión: al borrar los datos del sitio, el aviso vuelve a aparecer en la siguiente visita y la web olvida tu idioma.

También puedes bloquear o eliminar cookies y almacenamiento local desde la configuración de tu navegador. Cada uno lo explica en su propia ayuda:

• Chrome: Configuración › Privacidad y seguridad › Datos de sitios
• Safari: Ajustes › Privacidad › Gestionar datos de sitios web
• Firefox: Ajustes › Privacidad y seguridad › Cookies y datos del sitio
• Edge: Configuración › Cookies y permisos del sitio

Como todo lo que guardamos es técnico, bloquearlo no te impide usar la web: solo hará que te pregunte el idioma otra vez y que la animación de entrada se repita.

Si en el futuro incorporamos publicidad, una base de datos o cualquier otro proveedor externo, primero actualizaremos esta política y la lista de destinatarios de la Política de privacidad, ampliaremos la tabla con el nombre, la finalidad, el tipo y la duración de cada clave nueva, y volveremos a pedirte el consentimiento antes de activar nada que no sea estrictamente necesario. El orden importa: la documentación se actualiza antes de encender el servicio, no después. Si alguna herramienta futura sí guardase algo en tu dispositivo, no se activará hasta que la hayas aceptado.